Функция ферментов в клетке

Глава IV. Эти превращения включают все известные виды химических реакций: межмолекулярный перенос функциональных групп, гидролитическое и негидролитическое расщепления химических связей, внутримолекулярная перестройка, новообразование химических связей и окислительно - восстановительные реакции. Такие реакции протекают в организме с чрезвычайно большой скоростью только в присутствии катализаторов. Все биологические катализаторы представляют собой вещества белковой природы и носят названия ферменты далее Ф или энзимы Е.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Функция белков в клетке. Ферменты (10-й класс)

Разделы: Биология. Инструкция по выполнению лабораторной работы. Межпредметные связи — Химия, 10 класс. Нуклеиновые кислоты. Химия, 9 класс. Скорость химических реакций. Сегодня на уроке мы продолжим знакомство с разнообразными функциями белков в живых организмах. Рассмотрим как изменяются свойства белков в связи с изменением их структуры.

Решение данных вопросов будем решать теоретически на лекции , так и практически на лабораторной работе. При ответах учащиеся пользуются динамическим моделированием структур белка при помощи гибкого шнура.

Мы познакомились с различными белками, разобрали их строение, структуры, свойства, функциональное значение для живых организмов. А как вы думаете, изменится ли функция белка при нарушении его структуры?

Учащиеся совместно с учителем высказывают предположения, находят правильный ответ Белки утратят свои функции при нарушении его структуры. На примере белков-ферментов мы сегодня рассмотрим как меняются свойства белковых молекул с изменением их структуры.

Решение этого вопроса будем осуществлять при изучении нового материала с помощью практических опытов и наблюдений. Изучение нового материала в форме лекции. На доске записан план лекции, новые понятия и термины урока. Во время изложения учителем лекции учащиеся в тетрадях записывают краткий конспект нового материала. Фермент Активный центр фермента Апофермент Кофермент Специфичность ферментов Условия работы ферментов.

Ферменты — это высокоспециализированные белки, которые ускоряют химические реакции в клетке, то есть являются биологическими катализаторами. Каталитическую активность сложные ферменты проявляют только в присутствии коферментов. Каталитическую активность проявляет не вся молекула фермента, а только его незначительная часть называемая активным центром.

Высокая каталитическая активность углекислый газ из крови связывается с гемоглобином в карбогемоглобин со скоростью 10 молекул в секунду, а при ферменте карбоангидраза в 10 раз больше. Специфичность избирательность действия один фермент катализирует одну реакцию. Регулируемость активности ферментов внутренняя среда организма из-за действия ферментов всегда постоянна. Концентрация фермента и субстрата чем выше концентрация исходных веществ, тем выше скорость реакции.

При физических нагрузках в мышцах накапливается молочная кислота, способная закислять среду и снижать активность многих ферментов. Температура Различные клеточные ферменты работают в своем диапазоне температур, где они проявляют наибольшую активность средние температуры С При низких температурах активность ферментов замедляется, при высоких фермент белок разрушается денатурация белка.

При замораживании фермент сохраняет свою структуру и затем при размораживании восстанавливает свои свойства.

Активаторы и ингибиторы ионы металлов, низкомолекулярные вещества активаторы повышают активность фермента АТФ-аза миозина мышц активируется ионами Са , ингибиторы снижают активность фермента, так как занимают место субстрата конкурентные ингибиторы , или соединяются с неактивной частью и тем самым меняют химическую природу фермента катализ нарушается неконкурентные ингибиторы — ионы тяжелых металлов — свинец, медь, ртуть, мышьяк и многие яды.

Субстрат и фермент комплиментарны точно подходят друг к другу, как ключ к замку. Субстрат и активный центр фермента становятся соответствующими друг другу как перчатка, одетая на руку только после того, как соединятся. Общая биология: Учеб. Для 10—11 класс общеобразоват. Беляев, П. Бородин, Н. Воронцов и др.

Функция белков в клетке. Ферменты й класс Савинова Галина Александровна , заместитель директора по воспитательной работе, преподаватель биологии. Тип урока: урок изучения нового материала с элементами практикума. Форма урока: комбинированный. Учебно-воспитательные задачи урока: Образовательные: — сформировать у учащихся знания о разнообразных функциях белка многофункциональность , роли белков в формировании признаков организма, о ферментах, их специфичности и механизме действия, ферментативном характере всех реакций в клетке; Развивающие: — развитие навыка систематизации понятий; — развитие навыков системного мышления при анализе строения и функций ферментов; — познакомить учащихся с приемами мнемотехники при запоминании большого количества терминов; — развитие навыка учащихся по планированию работы и организации рабочего места; — развитие практических умений и навыков при выполнении лабораторной работы.

Воспитательные: — показать необходимость знаний о роли ферментах для здоровья человека и в практике физической культуры и спорта. Межпредметные связи.

Внутрипредметные связи — Ферменты. Пищеварение, 9 класс Межпредметные связи — Химия, 10 класс. Энгельгардт Ход урока 1. Организационный момент. Вступительное слово учителя. Повторение ранее изученного материала. Устный опрос. Какие органические вещества входят в состав клетки? Из каких простых органических соединений состоят белки? Что такое пептиды? Какова первичная структура белка? Каков характер связей в ней? Как образуется вторичная, третичная и четвертичная структура белка? Каков характер связей в них?

Какие функции белков вам известны? Доказательно объясните первостепенное значение белков в клетках живых организмов, занимающих в живой природе первое место как по количеству, так и по значению. Работа с терминами. Дать определение опорным понятиям: Биополимеры — Белки — Аминокислоты — Водородные связи — Структуры белка — Денатурация белка — Ренатурация белка — Катализ — По итогам устного опроса оцениваются знания учащихся.

Слово учителя: Мы познакомились с различными белками, разобрали их строение, структуры, свойства, функциональное значение для живых организмов.

Классификация ферментов. Свойства ферментов и их функции. Факторы, влияющие на активность ферментов. Механизм действия ферментов.

Значение ферментов. Строение ферментов. Простые однокомпонентные, состоят из белка: амилаза, пепсин, трипсин Сложные двухкомпонентные, состоят из белковой части апофермент и небелковой части кофермент — витамины или минеральные вещества.

Классы ферментов Катализируемая реакция Примеры ферментов 1. Оксидоредуктазы Перенос атомов водорода или электронов от одного вещества к другому. Дегидрогеназа, оксидаза. Трансферазы Перенос определенной группы атомов метильной, ацильной, фосфатной или аминогруппы от одного вещества к другому. Трансаминаза, киназа.

Гидролазы Реакции гидролиза. Липаза, амилаза, протеаза. Лиазы Негидролитическое присоединение к субстрату или отщепление от него группы атомов. Изомеразы Внутримолекулярная перестройка Изомераза, мутаза. Свойства ферментов. Факторы влияющие на активность ферментов. Взаимодействие субстрата и фермента происходит в несколько стадий: взаимодействие субстрата S с активным центром фермента Ф и образование фермент-субстратного комплекса, преобразование в фермент-субстратном комплексе с образованием нового продукта, отделение продукта реакции от активного центра фермента сам фермент в ходе реакции не изменяется и вступает в другие реакции вновь.

Значение знаний о ферментах. В медицине В промышленности В спорте 1. Многие заболевания в организме связаны с изменением активности ферментов или процессом их синтеза ферментопатия : — замедленное физическое развитие, — нарушение обмена веществ, — психическая неполноценность.

При изготовлении сыра, хлебопечении, пивоварения. При изготовлении антибиотиков, витаминов, … 1. При мышечной деятельности может изменяться активность и биосинтез многих ферментов, что приводит к усилению или замедлению скорости метаболизма и процессов энергообразования. От активности фермента зависит физическая работоспособность, скорость восстановления, адаптация к физическим нагрузкам.

Действие многих витаминов и других биологически активных веществ, которые применяются в практике спорта для восстановления организма и регуляции массы тела, связано с ферментами. Поделиться страницей:. Перенос определенной группы атомов метильной, ацильной, фосфатной или аминогруппы от одного вещества к другому. Негидролитическое присоединение к субстрату или отщепление от него группы атомов. При изготовлении антибиотиков, витаминов, ….

Функции ферментов в организме

Почти все ферменты являются белками. Но ошибочно предполагать, что все белки, так же являются ферментами. На сегодняшний день известно более 2-х тысяч ферментов, и количество их продолжает увеличиваться. Принято условно разделять все ферменты на шесть групп. Их разделяют по характеру реакций, которые они производят в клетках организма, являясь катализаторами при переносе химических групп с одной молекулы на другую.

Ферменты – биологические катализаторы. Значение ферментов

Ферменты специфичны к субстратам: АТФ-аза катализирует расщепление только АТФ, а киназа фосфорилазы фосфорилирует только фосфорилазу. Ферментативная активность может регулироваться активаторами повышаться и ингибиторами понижаться. Наука о ферментах называется энзимологией , а не ферментологией чтобы не смешивать корни слов латинского и греческого языков. Однако механизм этих явлений был неизвестен [3]. Эта точка зрения господствовала в науке в течение длительного времени [4] и шла вразрез с господствовавшей тогда теорией брожения Ю. Либиха , согласно которой все процессы брожения представлялись чисто химическими явлениями каталитического характера будто бы спиртовое брожение происходит вследствие того, что молекулярные колебания разлагающихся частиц дрожжей передаются сахару и сахар начинает распадаться на спирт и углекислый газ; таким образом дрожжи вызывают брожение не при жизни, а только после своей смерти [5].

ФЕРМЕНТЫ, органические вещества белковой природы, которые синтезируются в клетках и во много раз ускоряют протекающие в них реакции, не подвергаясь при этом химическим превращениям. Вещества, оказывающие подобное действие, существуют и в неживой природе и называются катализаторами. Ферменты от лат. Все живые клетки содержат очень большой набор ферментов, от каталитической активности которых зависит функционирование клеток. Практически каждая из множества разнообразных реакций, протекающих в клетке, требует участия специфического фермента. Изучением химических свойств ферментов и катализируемых ими реакций занимается особая, очень важная область биохимии — энзимология. Многие ферменты находятся в клетке в свободном состоянии, будучи просто растворены в цитоплазме; другие связаны со сложными высокоорганизованными структурами. Есть и ферменты, в норме находящиеся вне клетки; так, ферменты, катализирующие расщепление крахмала и белков, секретируются поджелудочной железой в кишечник.

Вход Регистрация. Поиск по сайту.

В природе существуют особые вещества белковой природы, одинаково успешно функционирующие как в живой клетке, так и за её пределами. Это ферменты. С их помощью организм переваривает пищу, выращивает и разрушает клетки, благодаря им эффективно работают все системы нашего организма и, в первую очередь, центральная нервная система. Без ферментов в мире не существовало бы йогурта, кефира, сыра, брынзы, кваса, готовых каш, детского питания. Из чего состоят и как устроены эти биокатализаторы, недавно ставшие верными помощниками биотехнологов, как их отличают друг от друга, как они облегчают нашу жизнь, об этом вы узнаете из этого урока. Ферменты — это белковые молекулы, которые синтезируются живыми клетками.

Локализация ферментов в клетке Одним из принципиальных отличий ферментов от катализаторов небиологического происхождения является кооперативный характер их действия.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: ДНК и РНК • нуклеиновые кислоты • строение и функции

Комментариев: 3

  1. Прошу п. п.:

    Татьяна, deystvitelno vi pravi… mne toge ispolnilos 40 let… i mogu skazat chto ja toge ispitivau krizis… u meny xoroway rabota. sem”y. i.t… no krizis prixodit ne ot togo chto vse xorowo… a ot togo chto mi ne udovletvoreni samimi soboy… gde-to ne dochitali.. gde-to ne doputewestvovali… gde-to ne douchilis…..i posle soroka… mi nachinaem owuwat eti nedostatki…. ja nachala s etim borotsy… mne vsegda nravilas opera…. vot kupila bilet na operu… i poydu odna…. bez muga…. nadoelo vsex gdat……xochu v muzey .. poydu v muzey… moget nachinau bit samostoytelney….v 40 let….a to chto zdes govoryt o sekse … vtorostepennoe….no toge giznenno vagnoe)))))

  2. Екатерина:

    Совет пить воду на ночь мне кажется несколько сомнительным. Чтобы спокойно спать, нужно к вечеру постепенно уменьшать количество питья, а за час -два до сна вообще перестать пить. А вот утро, да, полезно начинать со стакана воды.

  3. joyacanaria:

    )))Наталья,