Иван чай от запора

Название произошло от древнего русского села Копорье неподалёку от Петербурга , в окрестностях которого распространено было его производство. Напиток из кипрея иначе называемого иван-чаем на Руси был известен с давних пор и имел спрос у самых широких слоёв общества. При производстве этого напитка не применяли ферментации [ источник не указан дня ] : листья просто вялили, выкладывая их в тени, или подсушивая в остывшей печи. Кипрейный мёд считается столь же целебным, как и сам медонос.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Иван-чай – кладезь полезных веществ

Вопрос о пресечении фальсификаций решался на государственном уровне и появился закон, строжайше запрещающий подмешивать копорский чай в китайский. В году в Кабинет министров поступило прошение чаеторговцев с просьбой запретить заготовки кипрея в России. Это исполнено не было, и торговлю копорским чаем наряду с другими травяными чаями не запретили. Но 6 июня г. В словаре В. Репутация копорского чая оставалась невысокой и в XX веке. Например, в популярном советском журнале отмечалось: "Хотя по виду копорский чай нередко был похож на китайский, но он был неприятен на вкус, его настой имел зеленоватый, грязно-жёлтый цвет и оставлял на стенках стакана тёмный осадок.

До нашего времени дошёл следующий рецепт приготовления копорского чая: молодые листья Иван-чая сушили, ошпаривали в кадках кипятком, перетирали в корытах, затем откидывали на противни и сушили в русской печи.

После сушки листья ещё раз мяли. Листья Иван-чая употребляют при запорах, ознобе, эмфиземе, головной боли, аденоме; порошком сухих листьев присыпают раны. В соке кипрея содержится много ферментов, которые запускают определённые биохимические процессы в листьях, в результате чего Иван-чай темнеет, приобретает приятный, чуть терпкий вкус и душистый цветочно-травяной аромат.

Количество витаминов и полезных веществ в процессе ферментации увеличивается в разы. В кипрее узколистном обнаружено большое количество растительных волокон, полимеров целлюлозы, лектины, витамин С в 5—6 раз больше, чем в лимонах , органические кислоты, пектин, флавоноиды и следы алкалоидов. Копорский чай не содержит кофеин!

Напиток из кипрея на Руси известен с давних пор. Он имел спрос у широких слоёв общества. При его производстве не применяли ферментацию, листья просто вялили. Листья перетирали, ошпаривали, просушивали с помощью раскалённых камней, как и в Китае.

Первые производители собирали кипрей как раз возле села Копорье под Санкт-Петербургом. Копорский чай и внешне и по вкусу напоминал чёрный китайский чай. В Великобритании, заинтересованной в сохранении монополии Ост-Индской компании на торговлю азиатским чаем, появилась ложная информация о том, что производители популярного русского чая подмешивают в свой продукт белую глину, вредную для здоровья. После этого экспорт прекратился. Копорский ферментированный чёрный чай распространился по России.

Его продавали под видом китайского чая настолько, что даже подделывали китайские деревянные чайные ящички. В конце XIX века копорский чай производили тысячами пудов.

Копорский чай

Один из древнейших напитков наших предков — это Иван-чай. Его заваривали и пили на Руси еще задолго до того, как впервые был завезен китайский черный чай. Сырье растет в наших широтах, заготавливать его не сложно, а потому Иван-чай применение получил очень широкое. Чай можно пить для лечения различных заболеваний, а также применять наружно. Вкус и полезные качества не портятся даже на второй или третий день после заваривания.

Можно ли пить Иван-чай ежедневно, вместо обычного чая или кофе

Вопрос о пресечении фальсификаций решался на государственном уровне и появился закон, строжайше запрещающий подмешивать копорский чай в китайский. В году в Кабинет министров поступило прошение чаеторговцев с просьбой запретить заготовки кипрея в России. Это исполнено не было, и торговлю копорским чаем наряду с другими травяными чаями не запретили. Но 6 июня г. В словаре В. Репутация копорского чая оставалась невысокой и в XX веке.

Иван-чай: особенности, свойства, противопоказания

Иван-чай — растение, живущее много лет, которое используется в приготовлении чая с характерным ароматом. Растение обладает узенькими листьями светло-зеленого оттенка и соцветиями, которые имеют вид колосьев. Цветки сиреневые с видными на них тычинками. Цветет растение все летние месяцы и начало осени, на полянах встречаются целые сиреневые заросли. После того, как цветение закончится, появляются семена с пухом. До того, как растение начнет цвести, в его побегах наблюдается высокое содержание белка. Обогащение его листьями привычных салатов из овощей помогает людям, не употребляющим мяса и соблюдающим пост, восполнять нехватку важных для здоровья веществ. Иван-чай помогает организму вывести токсичные вещества после отравлений и длительного употребления лекарственных препаратов. Обладает мочегонным и желчегонным эффектами.

Наступает середина лета, и на полянах возле негустых рощ, на лесных опушках, а особенно возле озер и прудов, расцветают заросли неприхотливого растения с яркими розовыми цветками. Это замечательная трава кипрей, она же Иван-чай, много веков дарящая отличный мёд пчёлам и людям.

Иван-чай и его свойства

На Руси уже несколько столетий активно употребляют отвар из травы кипрея. Сегодня она более известна, как Иван-чай. Всеобщую любовь напиток заслужил не только благодаря очень приятному мягкому вкусу, но и своим целебным свойствам. В статье мы расскажем про Иван-чай, свойства и противопоказания этого старинного напитка.

.

.

Комментариев: 3

  1. vyruchalochka:

    Не раз была замечена полная потеря волос головы военнослужащими попавшими под основной луч приёмопередающей антенны радиолокационной станции.

  2. raduga606:

    Пол – литра воды перед едой? !! Большей чуши я еще не читала! Воду полезно пить перед едой, но стакана вполне достаточно.

  3. Лариса О.:

    А ещё, бродя в воде по пляжу, опасайтесь наступить на скорпену или морского ежа. Известны случаи, когда застрявшие глубоко и надолго иглы морского ежа давали ложную положительную реакцию на ВИЧ-инфекцию. Вот и гадайте потом, где подхватили СПИД.